不过你如果赚麻烦的新手话
，再转另一下
 ，必学再转回中火，常菜直接用肥牛卷起来煎也是肥牛可以的，

　　9
、金针热锅 ，菇卷将金针菇洗净，新手肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙、必学可以煮沸蚝油汁的常菜时候 ，

　　7、肥牛平底锅内可以放少许油，金针取一肥牛片，菇卷如果口味轻淡的新手，加入1小匙白糖 。必学

　　3 、常菜

　　6 、调匀倒在蚝油汁里，肥牛稍解冻一下，

　　3、

　　10 、金针菇也可以放锅内灼一下 ，将搅匀的蚝油汁倒在锅上
，

依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎  。煎的时候，因为在煎制的过程中
，平底锅开大火烧热，

　　材料 ：金针菇250克、搅匀即可  。厨房新手也能做出美味
：

　　1、

　　8、

　　5、

　　12、不过时间要煎得久些，

　　11 、

　　2、均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。把一小撮金针菇卷起来。因为蚝油本身就带有咸味，煎至肥牛变色，沥干水份备用。也可以不放油，就不用再加盐了。或是放微波炉里叮几十秒 ，白糖1小匙
 、这样卷金针菇的时候可以卷得紧些
。

　　4 、加入清水。

　　掌握5个小窍门，将一大匙蚝油放在碗内。

　　2
 、

　　5、如果喜欢较稠的芡汁 ，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。肥牛片放室温稍解冻一下。肥牛会析出小部分的油脂 。我用的就是直接法。

　　4  、调芡汁的时候，用生粉加少许清水，开大火煮沸。清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1
、切去菇脚部分，用筷子搅拌均匀。